焦作董酒回收、孟州收茅台洋酒红酒高档白酒及空酒瓶贵州董酒股份有限公司坐落在遵义市北郊的董公寺,这一带地处贵州高原主体北端,以低山丘陵和宽谷盆地为主,由于大娄山脉的调剂,局部小气候稳定,冬无严寒,夏无酷暑,田地肥沃,绿树成荫,清泉漫流,环境幽静,很适宜酿造类微生物生长繁殖,其酿酒历史悠久,可追溯到魏晋南北朝时期。至清末,董公寺的酿酒业已具有一定规模,技艺的互通互融,使当地酿造出别具一格的“董公寺窖酒”。随着工艺的健全,酒质日臻完美,二十世纪20年代初即成为遵义名产。40年代初,浙江大学西迁考察当地风土人情,在品尝后提议,将“董公寺窖酒”保留头尾二字,定名为“董酒”,并将散装销售改为瓶装销售,在川、黔、滇、湘地区名声大噪。后因种种原因,董公寺一带的酿酒作坊被迫关闭。直到1957年,当地**决定恢复这一传统名产,派出一批技术人员在董公寺一带反复考察调研、收集整理,**终决定在原酿制作坊旧址修灶建窖。技术人员在继承前人传统酿造工艺和配方的同时,运用更加科学的手段进行反复验证,在酿造技术上做出了几次重大革新,**终改变提升了董酒的品质,使得当年试产一次成功。酒样送上级鉴定,质量得到肯定,国务院*
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